DO3
Tecnodom
Tecnodom 速冻机和冲击冷冻机 DO3
$4,990.00
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Tecnodom 速冻机和冲击冷冻机 DO3
急速冷却和速冻是延长食品保质期的最佳自然方法。急速冷却器可以在不到 90 分钟的时间内将刚刚烹制的食物核心温度降低至 +3°C。减少细菌增殖和食物脱水。最终结果是保留了食物的质量、颜色和香味，延长了其保质期。所有这些都使厨师能够更好地组织和更冷静地工作，从而留出更多时间或创造力。它们是注重质量、一致性和时间管理的商业企业的理想选择。
- 意大利制造
- 按照 HACCP 规范制造
- 带探头和温度显示的数字控制器
- 蒸发器除霜时间
- 环境工作温度 43ºc
- 热带化
- 通风冷却
- 自动除霜
- 自蒸发排水
- 内部结构易于清洁
- 自动关闭门
- 打开背面并抽出装置进行清洁
- 可以连接到远程单元
- 内部和外部均采用不锈钢，但外部底座除外，采用镀锌钢
- 圆润的内角
- 保温厚度：40mm
- 左侧带铰链和磁性垫圈的自动关闭门
- 腔室探头。
- 核心探測。
- 通用不锈钢烤盘架
- 网格间距 70mm
- 内容积：70L
外形尺寸：750mmW×740D×720/750H；30kg
内部尺寸：610mm宽×410深×280高
需要 240V；1150W；10A 插座
• 将 14 公斤从 +70ºC 冷却至 +3ºC
• 深度冷冻 8 公斤，温度范围为 +70ºC 至 -18ºC
• 3 × 1/1 GN 或 600 ×400 EN 盘（40 毫米深）
2 年零件和人工保修
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