5 托盘速冻机/冷冻机

AG Equipment 的专业急速冷冻机/冷冻机是任何商业厨房的绝佳补充。它们可让您快速冷冻热食/熟食以及生食。允许形成微晶体，有助于保持每种产品的天然水分含量和营养特性，然后可以自由储存数周或数月。 得益于急速冷却/冷冻循环，产品温度在短短 90 分钟内从烹饪后温度 +90°C 降至仅 +3°C，在 240 分钟内从 +90°C 降至 -18°C。重要的是，+65°C 和 +10°C（细菌繁殖的理想气候）之间的转变非常快，可以防止任何细菌的产生。 传统的慢速冷冻过程会将食物中的液体转化为大冰晶。这一过程会对大多数食物造成不可挽回的损害，并可能导致细菌滋生。 为了中长期保存食品并保持其营养价值，建议在尽可能短的时间内将产品冷冻至核心温度-18°C。 一旦解冻，在速冻机中冷冻的产品将不会失去液体或味道，并且比传统的慢速冷冻方法更好地保持其稠度。 外貌 时尚、简洁的不锈钢表面。 明亮的内部 LED 照明。 脚轮（50 毫米轮子，总高度 78 毫米）。 建造 内部采用 304 级不锈钢制成，易于清洁。 设备背面的后面板可以完全打开，方便清洁。 环戊烷绝缘。 完全热带化且易于提取的冷凝装置。（在环境温度+32°C和相对湿度65%下进行压力测试），使用安全气体 R290。 适用于 GN 1/1 网格和 600x400 糕点盘。（最多 5 个） 认证包括 CE 手术 前部电子 Carel 控制面板。 使用空气振动器进行通风冷却。 安装和维护 - 详情请参阅用户手册 - 放置本装置时必须留出通风空间。 - 每月必须清洁一次内部水盆 - 必须尽可能经常清洁排水口 - 冷凝器必须每周清洁一次。 注意：- 产品图片仅供参考，实际产品的外观可能有所不同。

特征

• 容量（升）： 94 升 - 最多可容纳 5 个 GN 1-1 / 糕点托盘
• 温度范围： + 3°C / - 18°C
• 环境温度： #ERROR！
• 输入功率（W）： 1300W
• 冷却能力：
• 电压： 220V-240V
• 频率： 50Hz
• 电流： 6.5安培
• 能耗： 0.2KWh/Kg
• 制冷剂： R290/150g